111年度咖啡入門-手沖美學班第二期開班囉！

2022 年 6 月 15 日

111年度教育訓練課程簡章

訓練單位名稱	台灣六藝協會
課程代碼	111RS07WS02
課程名稱	咖啡入門-手沖美學(第2期)
上課地點	404台中市北區青島路一段26巷5號D3吧台工作坊
訓練目標	這堂課將會教導學員對品酒術語有基本的專業知識，並使其對實際聞香辨認操作上具一定程度上了解，為將來職涯有進一步的規劃。

堂數	上課時間	時數	課程進度	講師
1	2022/07/10(星期日) 14:00~17:00	3	1.認識咖啡豆基本知識及常用器材 2.辨識咖啡豆的風味產區及影響風味要素 3.體驗個人家用設備及營業用機器沖煮咖啡 4.咖啡沖煮的原則:咖啡顆粒粗細、沖煮時間、水溫控制、悶蒸時間、水流力道的影響 5.現場練習並由老師實際指導。	張日新

學員資格條件	1、有稍微接觸過咖啡想要有老師指導的學員 2、從未接觸過零基礎的學員
招收人數	15人
報名日期	111年06月15日至111年07月01日
預定上課時間	111年07月10日(星期日)，下午14:00-17:00 每堂3小時，共計3小時
授課講師	張日新老師學歷:樹德工專專長: 證照名稱英國City & Guilds 「LCGI Level 4 (NVQ4) 高等職業資格」證照英國City & Guilds 8106「國際專業培訓及評審高專文憑認證」證書英國City & Guilds 8106「國際專業培訓及評審高級文憑認證」證書英國City & Guilds 「國際咖啡調配師認證」合格及註冊導師台中市社區大學教師認證合格 IBA國際調酒協會(吧台課程)合格調酒丙級檢定合格中餐丙級檢定合格烘焙(麵包)丙級檢定合格
教學方法	□講授教學法（運用敘述或講演的方式，傳遞教材知識的一種教學方法，提供相關教材或講義） □討論教學法（指團體成員齊聚一起，經由說、聽和觀察的過程，彼此溝通意見，由講師帶領達成教學目標） □演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）
費用	實際參訓費用：$2,800，報名時應繳費用：$2,800
退費辦法	1.參訓學員已繳納訓練費用，但因個人因素，於開訓日前辦理退訓者，訓練單位應依下列規定辦理退費：退費標準依教育部規定辦理。 2.已開訓但未逾訓練總時數1/3者，訓練單位應退還訓練費用50%。但已逾訓練總時數1/3者，不予退費。 3.匯款退費者，學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。 4.訓練單位有下列情事之ㄧ者，應全數退還學員已繳交之費用：（一）因故未開班。（二）未如期開班。（三）因訓練單位未落實參訓學員資格審查，致有學員不符補助資格而退訓者。 5.訓練單位如變更訓練時間、地點或其他重大缺失等，致學員無法配合而需退訓者，訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。
說明事項	1.訓練單位得先收取全額訓練費用，並與學員簽訂契約。 2.低收入戶或中低收入戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、中高齡者、獨力負擔家計者、家庭暴力被害人、更生受保護人、其他依就業服務法第24條規定經中央主管機關認為有必要者、65歲（含）以上者、因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象，報名時須備齊相關資料。 3.缺席時數未逾訓練總時數之1/5，，始可取得結訓證書。 4.開課日期及上課地點僅供參考，準確訊息請以官網公布為準 5.須年滿18歲法定品酒年齡 6.上課前，請勿擦拭香水、髮膠、口紅等，避免感官受到影響。 7.講座將品評多項酒飲，因顧及安全及交通法規，建議學員改搭大眾運輸工具前來 8.經電話、網路報名講座後，已匯款完成才視為正式報名成功。
訓練單位連絡方式	聯絡人：蔡宗佑聯絡電話：04-27071668