111年度 咖啡入門-手沖美學班 第一期 開班囉!
2022 年 5 月 2 日
111年度教育訓練課程簡章
訓練單位名稱 | 社團法人台灣六藝協會 |
課程代碼 | 111RS05WS01 |
課程名稱 | 咖啡入門-手沖美學(第1期) |
上課地點 | 404台中市北區青島路一段26巷5號D3吧台工作坊 |
訓練目標 | 使學員對咖啡沖煮技巧有基本的專業知識,並使其對咖啡的知識及風味能有基礎認識,能為自己沖煮出一杯專業的咖啡。 |
堂數 | 上課時間 | 時數 | 課程進度 | 講師 |
1 | 2022/06/11(星期六) 14:00~17:00 | 3 | 1.認識咖啡豆基本知識及常用器材 2.辨識咖啡豆的風味產區及影響風味要素 3.體驗個人家用設備及營業用機器沖煮咖啡 4.咖啡沖煮的原則:咖啡顆粒粗細、沖煮時間、水溫控制、悶蒸時間、水流力道的影響 5.現場練習並由老師實際指導。 | 張日新 |
學員資格條件 | 1、有稍微接觸過咖啡想要有老師指導的學員 2、從未接觸過零基礎的學員 |
招收人數 | 15人 |
報名日期 | 111年05月01日至111年06月05日 |
預定上課時間 | 111年06月11日(星期六),下午14:00-17:00 每堂3小時,共計3小時 |
授課講師 | 張日新 老師 學歷:樹德工專 專長: 證照名稱 英國City & Guilds 「LCGI Level 4 (NVQ4) 高等職業資格」證照 英國City & Guilds 8106「國際專業培訓及評審高專文憑認證」證書 英國City & Guilds 8106「 國際專業培訓及評審高級文憑認證」證書 英國City & Guilds 「國際咖啡調配師認證 」合格及註冊導師 台中市社區大學教師認證合格 IBA國際調酒協會(吧台課程)合格 調酒丙級檢定合格 中餐丙級檢定合格 烘焙(麵包)丙級檢定合格 |
教學方法 | □講授教學法(運用敘述或講演的方式,傳遞教材知識的一種教學方法,提供相關教材或講義) □討論教學法(指團體成員齊聚一起,經由說、聽和觀察的過程,彼此溝通意見,由講師帶領達成教學目標) □演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法) |
費用 | 實際參訓費用:$2,800,報名時應繳費用:$2,800 |
退費辦法 | 1.參訓學員已繳納訓練費用,但因個人因素,於開訓日前辦理退訓者,訓練單位應依下列規定辦理退費:退費標準依教育部規定辦理。 2.已開訓但未逾訓練總時數1/3者,訓練單位應退還訓練費用50%。但已逾訓練總時數1/3者,不予退費。 3.匯款退費者,學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。 4.訓練單位有下列情事之ㄧ者,應全數退還學員已繳交之費用: (一)因故未開班。 (二)未如期開班。 (三)因訓練單位未落實參訓學員資格審查,致有學員不符補助資格而退訓者。 5.訓練單位如變更訓練時間、地點或其他重大缺失等,致學員無法配合而需退訓者,訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。 |
說明事項 | 1.訓練單位得先收取全額訓練費用,並與學員簽訂契約。 2.低收入戶或中低收入戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、中高齡者、獨力負擔家計者、家庭暴力被害人、更生受保護人、其他依就業服務法第24條規定經中央主管機關認為有必要者、65歲(含)以上者、因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象,報名時須備齊相關資料。 3.缺席時數未逾訓練總時數之1/5,,始可取得結訓證書。 4.開課日期及上課地點僅供參考,準確訊息請以官網公布為準 5.須年滿18歲法定品酒年齡 6.上課前, 請勿擦拭香水、髮膠、口紅等,避免感官受到影響。 7.講座將品評多項酒飲,因顧及安全及交通法規,建議學員改搭大 眾運輸工具前來 8.經電話、網路報名講座後,已匯款完成才視為正式報名成功。 |
訓練單位 連絡方式 | 聯絡人:蔡宗佑 聯絡電話:04-27071668 |
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