109年度咖啡師養成與網路行銷開班囉！

109年度教育訓練課程簡章

訓練單位名稱	台灣六藝協會
課程代碼	109CW05CF01
課程名稱	咖啡師養成與網路行銷
上課地點	D3吧台工作坊地址：404台中市北區青島路一段26巷5號
訓練目標	使學員對咖啡沖煮技巧有基本的專業知識，並使其對開店創業具一定程度上了解，為將來職涯有進一步的規劃。

堂數	上課時間	時數	課程進度	講師
1	2020/08/30(星期日) 14:00~17:00	3	咖啡基礎認識與發展歷史咖啡的品種分類介紹咖啡烘培變化與磨豆技巧手沖與義式咖啡解說	張日新
2	2020/09/06(星期日) 14:00~17:00	3	手沖咖啡實作各式濾杯介紹耳掛式咖啡濾泡包製作	張日新
3	2020/09/13(星期日) 14:00~17:00	3	義式咖啡萃取實作蒸氣打發奶泡介紹與實作咖啡文創拉花製作	張日新
4	2020/09/20(星期日) 14:00~17:00	3	咖啡師基礎概論衛生健康與安全如何提升咖啡鑑賞能力	張日新
5	2020/09/27(星期日) 14:00~17:00	3	咖啡職場與創業規劃市場分析與概述餐飲成本分析管理創店籌備與實務	張日新
6	2020/10/04(星期日) 14:00~17:00	3	進銷存與成本分析營業報表分析銷售技巧與網路應用吧台經營與管理產品市場行銷	張日新
7	2020/10/11(星期日) 14:00~17:00	3	職場倫理與人際關係性別平等課程內部管理檢視客戶服務與客訴處理品牌與形象經營實務	張日新
8	2020/10/18(星期日) 14:00~17:00	3	分組成果發表總結分析討論	張日新

學員資格條件	對開店創業有興趣的咖啡產業新鮮人學員經歷：不限
招收人數	20人
報名日期	109年08月01日至109年08月30日
預定上課時間	109年08月30日(星期日)至109年10月18日(星期日) 每週日14:00-17:00上課每堂3小時，共計24小時
授課講師	張日新老師學歷: 專長:
教學方法	□講授教學法（運用敘述或講演的方式，傳遞教材知識的一種教學方法，提供相關教材或講義） □討論教學法（指團體成員齊聚一起，經由說、聽和觀察的過程，彼此溝通意見，由講師帶領達成教學目標） □演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）
費用	實際參訓費用：$1,000，報名時應繳費用：$1,000
退費辦法	1.參訓學員已繳納訓練費用，但因個人因素，於開訓日前辦理退訓者，訓練單位應依下列規定辦理退費：退費標準依教育部規定辦理。 2.已開訓但未逾訓練總時數1/3者，訓練單位應退還訓練費用50%。但已逾訓練總時數1/3者，不予退費。 3.匯款退費者，學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。 4.訓練單位有下列情事之ㄧ者，應全數退還學員已繳交之費用：（一）因故未開班。（二）未如期開班。（三）因訓練單位未落實參訓學員資格審查，致有學員不符補助資格而退訓者。 5.訓練單位如變更訓練時間、地點或其他重大缺失等，致學員無法配合而需退訓者，訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。
說明事項	1.訓練單位得先收取全額訓練費用，並與學員簽訂契約。 2.低收入戶或中低收入戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、中高齡者、獨力負擔家計者、家庭暴力被害人、更生受保護人、其他依就業服務法第24條規定經中央主管機關認為有必要者、65歲（含）以上者、因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象，報名時須備齊相關資料。 3.缺席時數未逾訓練總時數之1/5，，始可取得結訓證書。
訓練單位連絡方式	聯絡人：蔡宗佑聯絡電話：04-27071668